{"id":1596,"date":"2022-02-10T14:42:08","date_gmt":"2022-02-10T21:42:08","guid":{"rendered":"http:\/\/crucialnuevaepoca.com\/web\/?p=1596"},"modified":"2022-02-10T14:42:11","modified_gmt":"2022-02-10T21:42:11","slug":"capacita-la-ubu-a-encargados-de-tiendas-escolares-en-el-manejo-higienico-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/crucialnuevaepoca.com\/web\/2022\/02\/10\/capacita-la-ubu-a-encargados-de-tiendas-escolares-en-el-manejo-higienico-de-alimentos\/","title":{"rendered":"CAPACITA LA UBU A ENCARGADOS DE TIENDAS ESCOLARES EN EL MANEJO HIGI\u00c9NICO DE ALIMENTOS"},"content":{"rendered":"\n

La Universidad Aut\u00f3noma de Sinaloa (UAS), a trav\u00e9s de la Unidad de Bienestar Universitario (UBU) llev\u00f3 a cabo el Taller \u201cManejo Higi\u00e9nico de Alimentos\u201d dirigido a responsables de unidades de consumo escolar, las denominadas \u201ctienditas\u201d, para que en ellas se apliquen buenas pr\u00e1cticas de higiene y sanidad para minimizar riesgos en la salud de la poblaci\u00f3n estudiantil.<\/p>\n\n\n\n

Como parte del Programa \u201cEstrategia Nacional de Salud Escolar\u201d este evento se realiz\u00f3 con apoyo de la Comisi\u00f3n Estatal para la Protecci\u00f3n contra Riesgos Sanitarios de Sinaloa (COEPRISS), y fue encabezado por la Directora de Bienestar Universitario, maestra Sof\u00eda Angulo de Madue\u00f1a quien ponder\u00f3 la importancia de este Taller para evitar problemas de salud en los estudiantes de las escuelas y facultades de la Universidad.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEsta Estrategia Nacional de Salud Escolar muy acertadamente basa su postura en que el entorno escolar puede fomentar cambios en el estilo de vida, propiciando comportamientos m\u00e1s saludables a los escolares y que se pueden trasladar a su vida cotidiana, es decir, fuera de la escuela\u201d, expres\u00f3 Angulo de Madue\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n

Manifest\u00f3 que el Rector de la UAS, doctor Jes\u00fas Madue\u00f1a Molina, se congratula con este tipo de programas porque se impulsan actividades que fortalecen los servicios de promoci\u00f3n de la salud y prevenci\u00f3n de las enfermedades, incorporando acciones efectivas dentro de las escuelas y porque con este Taller se pretende disminuir el impacto de estas enfermedades al intercambiar informaci\u00f3n, sensibilizaci\u00f3n y capacitaci\u00f3n para el manejo de los alimentos y con ello crear condiciones de salud en las tiendas escolares.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Por su parte el Comisionado Estatal de la COEPRISS, ingeniero Luis Alonso Garc\u00eda Corrales, se\u00f1al\u00f3 que este Taller es importante porque nos encontramos en una pandemia y el manejo higi\u00e9nico de los alimentos es vital para prevenir enfermedades sobre todo para los que se encargan de las \u201ctienditas\u201d en las escuelas porque se pueden presentar hasta intoxicaciones al no realizarse de manera adecuada.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n participaron el director de Asuntos Jur\u00eddicos de la UAS, doctor Robespierre Liz\u00e1rraga Otero, y el subdirector de Promoci\u00f3n de la Salud, doctor Juan Carlos Navarro Guerrero y fue el jefe del Departamento de Capacitaci\u00f3n y Difusi\u00f3n Sanitaria, \u00d3scar Ren\u00e9 Mascare\u00f1o Guti\u00e9rrez el encargado de impartir el Taller que reuni\u00f3 a los responsables de las unidades de consumo escolar.<\/p>\n\n\n\n

Durante el taller se brind\u00f3 informaci\u00f3n y lineamientos que deben seguir las tienditas escolares pero que tambi\u00e9n se puede aplicar en los hogares y que pueden aprovecharse para saber d\u00f3nde comer y donde no, citando los errores m\u00e1s comunes en las cocinas, y tocando temas como la contaminaci\u00f3n cruzada, las enfermedades que se pueden adquirir por un mal manejo de los alimentos que incluso pueden llevar a la muerte, la contaminaci\u00f3n y conservaci\u00f3n de alimentos, la diferencia entre alimento expuesto y contaminado, la congelaci\u00f3n, refrigeraci\u00f3n y almacenamiento, entre otros puntos encaminados a sensibilizar sobre la gran responsabilidad que tienen los que preparan y venden alimentos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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